Dicke Bohne reif Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.471 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	10 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	400 µg (1333 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	115 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	555 µg (185 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	159 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	333 µg (≈ 28 % NW) 28 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.830 µg (≈ 19 % NW) 19 %	811 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.950 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.991 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	976 µg (≈ 16 % NW) 16 %	280 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	366 µg (≈ 26 % NW) 26 %	105 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	96 µg (≈ 24 % NW) 24 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.400 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	401 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.060 mg (≈ 27 % NW) 27 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	103 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	192 mg (≈ 55 % NW) 55 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	421 mg (≈ 60 % NW) 60 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.700 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.920 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	3.140 µg (≈ 37 % NW) 37 %	900 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	824 µg (≈ 66 % NW) 66 %	236 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	1.630 µg (≈ 47 % NW) 47 %	467 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	32 g	9 g
Broteinheiten	3,89 BE	1,12 BE
Broteinheiten	4,67 BE	1,34 BE
Broteinheiten	3,11 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	390 mg	112 mg
Fructose (Fruchtzucker)	423 mg	121 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	810 mg	232 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.133 mg	1.184 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.133 mg	1.184 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.737 mg	1.357 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.000 mg	10.602 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	88 %
Isoleucin	1.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	301 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.960 mg (≈ 67 % NW) 67 %	562 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.670 mg (≈ 74 % NW) 74 %	479 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	213 mg (≈ 27 % NW) 27 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	334 mg (≈ 108 % NW) 108 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	315 mg (≈ 102 %) 102 %	310 mg
Tyrosin	827 mg (≈ 44 % NW) 44 %	237 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	928 mg (≈ 82 % NW) 82 %	266 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	247 mg (≈ 82 % NW) 82 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	1.160 mg (≈ 59 % NW) 59 %	332 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	2.410 mg	691 mg
Histidin	664 mg (≈ 89 % NW) 89 %	190 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.000 mg	2.579 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.070 mg	307 mg
Asparaginsäure	2.920 mg	837 mg
Glutaminsäure	4.440 mg	1.272 mg
Glycin	1.100 mg	315 mg
Prolin	1.100 mg	315 mg
Serin	1.200 mg	344 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.830 mg	3.390 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	204 mg	58 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	31 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	241 mg	69 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.400 mg	974 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.600 mg	3.324 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,2 P
P2	7,5 P	2,2 P
P3	8,6 P	2,5 P
P4	8,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,09 g
Rohasche	3,1 g	0,9 g
Rohfaser	11,6 g	3,3 g
Rohfett	1,5 g	0,4 g
Rohprotein	20,8 g	6,0 g

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